Robalo com molho fervido

Ingredientes:

1 robalo por pessoa

sal qb

Ingredientes para o molho:

1 cebola

2 dentes de alho

2 dl de azeite

1 folha de louro

1 colher de chá rasa de pimentão doce (colorau)

2 colheres de sopa de vinagre

1/2 colher de café de sal

Preparação:

Abra o robalo ao meio pela barriga como vê na foto e tempere com um pouco de sal. Grelhe o robalo, enquanto isso, prepare o molho para acompanhar. Leve ao lume num tacho, a cebola picada, o alho picado, o azeite, o louro e o colorau, quando levantar fervura, reduza o lume, junte o vinagre e o sal, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos. Sirva o robalo com batatas e brócolos cozidos, regados com o molho.

BOM APETITE