Fettuccine com molho de limão

 Ingredientes:

400 gr de fettuccine

2 dl de natas

sumo de 1 limão

2 ovos

1/2 copo de leite

queijo a gosto

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de café de noz moscada

sal a gosto

Preparação:

Coza a massa em abundante água, temperada com sal e com 1 colher de azeite. Entretanto, bata os ovos, junte o leite, as natas, o sumo de limão, a noz moscada, um pouco de sal e o queijo(se preferir pode deixar o queijo separado e polvilhar-lo no fim quando servir a massa). Escorra a massa, reservando a água da cozedura para o caso de necessitar de um pouco para juntar à massa. Leve ao lume um tacho com o restante azeite e junte a mistura de ovos, mexa bem, quando começar a borbulhar, retire do lume e junte o fettuccine. Rectifique os temperos e sirva de imediato.

BOM APETITE