Novilho estufado com ervilhas e cenouras

Ingredientes:

500 gr de novilho

2 chávenas de ervilhas

2 cenouras

3 batatas

1 cebola

2 dentes de alho

1/2 copo de vinho branco

1 folha de louro

sal e piripiri a gosto

Preparação:

Corte a carne em pedaços pequenos e reserve. Pique a cebola e leve ao lume com um pouco de azeite, quando começar a lourar, junte o alho picado e deixe cozinhar mais 1 minuto. Junte 2 copos de água, o vinho e a carne, deixe cozinhar 20 minutos. Em seguida, junte as cenouras cortadas às rodelas, o louro e mais um pouco de água, tempere e deixe cozinhar mais 15 minutos. Passado este tempo, junte as batatas e as ervilhas. Para terminar são mais 15 a 20 minutos, se achar que necessita de mais calda para cozer as batatas, junte mais um pouco de água. Para mim o estufado deve ficar quase sem molho, mas isto é um gosto pessoal, faça como gostar mais.

BOM APETITE