Ovos à brás

Ingredientes:

4 ovos

3 fatias de fiambre

50 gr de batata palha

3 tiras de pimento vermelho assado de conserva

1 fio de azeite

50 gr de queijo ralado

6 azeitonas sem caroço verdes ou pretas

Preparação:

Leve ao lume o azeite numa frigideira ou wok anti aderente, junte o fiambre cortado em pedaços pequenos, o pimento, as azeitonas, salteie por 1 minuto. Junte a batata e em seguida os ovos batidos, vá mexendo até os ovos cozinharem. Retire do lume e polvilhe com o queijo ralado. Sirva acompanhado com salada.

BOM APETITE