Moelas à Mimi


Ingredientes:
500 gr de moelas de frango
1 cebola
1 dente de alho
2 tomates bem maduros
1 folha de louro
1/2 copo de vinho branco
1 copo de água
3 colheres de sopa de azeite
sal e piripiri qb
Preparação:
Limpe e lave as moelas, corte-as em pedaços mais pequenos e reserve. Num tacho, coloque a cebola picada e leve ao lume com o azeite, deixe alourar e junte o alho picado. Mexa um pouco e junte o tomate cortado aos pedaços, o vinho e a água, tape e deixe levantar fervura. Passe o molho pela varinha mágica, junte as moelas, a folha de louro e tempere. Deixe ferver em lume forte durante 15 minutos, depois reduza o lume e deixe cozinhar por mais 45 minutos.

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