Fettuccine com molho de limão

 Ingredientes:
400 gr de fettuccine
2 dl de natas
sumo de 1 limão
2 ovos
1/2 copo de leite
queijo a gosto
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de café de noz moscada
sal a gosto
Preparação:
Coza a massa em abundante água, temperada com sal e com 1 colher de azeite. Entretanto, bata os ovos, junte o leite, as natas, o sumo de limão, a noz moscada, um pouco de sal e o queijo(se preferir pode deixar o queijo separado e polvilhar-lo no fim quando servir a massa). Escorra a massa, reservando a água da cozedura para o caso de necessitar de um pouco para juntar à massa. Leve ao lume um tacho com o restante azeite e junte a mistura de ovos, mexa bem, quando começar a borbulhar, retire do lume e junte o fettuccine. Rectifique os temperos e sirva de imediato.
BOM APETITE
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