Picado de abelha

Ingredientes para a massa:

100 gr de manteiga à temperatura ambiente

100 gr de açúcar

1 ovo

3 colheres de sopa de leite

250 gr de farinha com fermento

Ingredientes para a cobertura:

100 gr de manteiga

150 gr de açúcar

2 colheres de sopa de leite

1 saco pequeno de amêndoas laminadas(125 a 150 gr)

Preparação da massa:

Bata a manteiga com o açúcar, o ovo e o leite e por fim junte a farinha. Distribua a massa por uma forma de tarte(forrada com papel vegetal), com a ajuda dos dedos (para a massa não agarrar, vá passando os dedos por água fria). Leve ao forno(200º)por 10 minutos. Entretanto,leve os ingredientes para a cobertura, ao lume num tacho, deixe ferver e quando começar a ganhar cor para caramelizar retire imediatamente do lume e espalhe sobre o bolo. Leve novamente o bolo ao forno só para lourar a cobertura, nesta fase não pode sair da beira do forno porque a cobertura pode queimar(3 a 4 minutos devem ser suficientes). Retire a tarte do forno e quando estiver fria é que tira o papel vegetal.

BOM APETITE