Salada de pimentos e feijão verde
1 pimento vermelho grande
feijão verde a gosto
1 dente de alho
azeite, vinagre e sal qb
Preparação:
Lave e corte o feijão como gostar mais, coza-o em água por 10 minutos, retire-o da água e deixe-o a escorrer enquanto arrefece. Entretanto asse o pimento(no fogareiro, grelhador eléctrico ou forno), depois de assado coloque-o dentro de um saco plástico e feche o saco, isto permite tirar a pele do pimento facilmente. Corte o pimento em tiras, junte o feijão verde, o dente de alho picado e tempere com azeite, vinagre e sal.
BOM APETITE
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