quinta-feira, 14 de junho de 2012

Bacalhau com grão de bico

Ingredientes:
2 postas de bacalhau demolhado
1 batata grande
2 chávenas de grão de bico cozido
3 ovos
1 cebola
pão ralado qb
salsa qb
azeitonas a gosto
azeite e vinagre qb
Preparação:
Coza a batata cortada aos cubos, juntamente com os ovos. Enquanto isso, seque as postas de bacalhau com papel absorvente, passe-as por pão ralado e frite em azeite. Retire as espinhas ao bacalhau. Misture a batata com o grão de bico e os ovos cortados em pedaços mais pequenos. Pique a cebola e salsa a gosto, junte azeite e vinagre e tempere o grão de bico,ovos e batata com esta mistura. Disponha as lascas de bacalhau por cima do grão de bico, decore com azeitonas e mais um pouco de salsa.
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3 comentários:

  1. Me encanta el bacalao, que pescado mas rico! Besitos Mimi, un dia maravilloso!

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  2. En mi casa nos gusta tambien mucho el bacalao, de hecho a mi marido le encanta y cuanto mas gordo mejor.....antes lo comprabamos en un sitio muy famoso de Madrid que lo hacen fenomenal.
    Besos

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