sábado, 2 de janeiro de 2016

Bruschetta de salmão


Ingredientes:
Pão de mistura qb
Queijo creme qb
Tomate qb
Rúcula qb
Salmão fumado qb
Azeite, orégãos e sumo de limão qb

Preparação:
Comece por cortar o pão em fatias com a espessura de um dedo e torre no forno ou na torradeira.
Tempere a rúcula com um pouco de sumo de limão e corte o tomate em fatias finas.
Barre cada fatia de pão com um pouco de queijo creme, disponha sobre as fatias uma rodela de tomate, um pouco de rúcula e por fim um pouco de salmão. Salpique todas as bruschettas com um pouco de azeite e orégãos.
Bom Apetite


segunda-feira, 22 de junho de 2015

Muffins de baunilha e chocolate


Ingredientes:
120 g de manteiga derretida
160 ml de leite
2 ovos grandes
1 colher de chá de essência de baunilha
260 g de farinha de trigo
140 g de açúcar
2 1/2 colher de chá de fermento em pó
240 g de pastilhas de chocolate
Preparação:
Numa tigela misture os ingredientes secos incluindo o chocolate partido grosseiramente, noutra tigela misture os ingredientes líquidos.
Juntes os ingredientes líquidos aos secos, misturando com uma colher mas sem bater. Encha formas de queque forradas com formas de papel com 2 colheres de sopa de massa em cada uma. Leve ao forno aquecido a 190º cerca de 20 minutos.
Bom apetite

quarta-feira, 31 de dezembro de 2014

Bolo Inglês

bolo inglês

Ingredientes:
250 g de fruta cristalizada ( só coloquei 100 g por causa dos miúdos)
6 ovos
120 g de manteiga derretida
1 colher de sopa de rum
200 g de farinha com fermento
200 g de açúcar
Preparação:
Corte a fruta em pedacinhos pequenos, junte a colher de sopa de rum e polvilhe com 1 colher de sopa de farinha ( retire às 200 g de farinha). Separe as claras das gemas, bata as claras em castelo e reserve. Noutra tigela bata as gemas com o açúcar e a manteiga, junte a farinha e as claras batidas em castelo. Por fim adicione à massa as frutas e misture sem bater. Leva ao forno a 170º , em forma forrada com papel vegetal,  entre 50 a 60 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
Bom apetite

quarta-feira, 15 de outubro de 2014

Bolo de maçã e canela

bolo de maçã e canela
Ingredientes:
2 maçãs grandes
sumo de 1/2 limão
200 g de farinha de trigo
160 g de açúcar
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
85 g de manteiga derretida
3 ovos
2 colheres de sopa de leite
1/2 colher de chá de essência de baunilha
geleia q.b.
Preparação:
Comece por descascar as maçãs, corte-as aos cubos pequenos e junte o sumo de limão.
Junte todos os ingredientes secos numa tigela, de seguida adicione todos os ingredientes líquidos, bata bem, por fim junte as maçãs e envolva-as na massa. Forre uma forma com papel de alumínio e despeje a massa. Leve ao forno, aquecido a 180º, cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e pincele a superfície do bolo com geleia aquecida a gosto. Eu usei geleia de marmelo.
Bom apetite

sexta-feira, 25 de julho de 2014

Queques de manteiga de amendoim

queques de manteiga de amendoim

Ingredientes:
2 ovos inteiros
2 dl de natas
80 g de manteiga de amendoim
80 g de manteiga derretida
150 g de açúcar
2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
270 g de farinha de trigo
100 g de pepitas de chocolate
Preparação:
Junte pela seguinte ordem todos os ingredientes: as duas manteigas com o açúcar, os ovos e as natas e por fim a farinha e o fermento. Misture bem todos os ingredientes e por fim junte as pepitas. Divida a massa por formas de queque forradas e leve ao forno cerca de 20 minutos a 170º.
Bom apetite