segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Bolo Mármore

receita de bolo mármore
Ingredientes:
6 ovos
1 pacote de natas (2 dl)
5 colheres de sopa de manteiga derretida
2 chávenas de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
125 gr de chocolate em pó
1 colher de café de essência de baunilha
Preparação:
Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve. Em seguida bata as gemas com o açúcar, junte a manteiga derretida, a baunilha e as natas, bata mais um pouco, acrescente a farinha e o fermento e por fim as claras. Divida a massa em duas partes iguais e numa das partes junte o chocolate em pó. Forre uma forma grande com papel vegetal ou papel de alumínio e despeje ambas as massas alternando-as. Leve ao forno aquecido a 180º durante aproximadamente 45 minutos a 1h. Esta receita dá um bolo grande por isso demora a cozer se achar que o forno está muito quente reduza a temperatura mais um pouco e tape o bolo com papel de alumínio, verifique a cozedura usando um palito.

quarta-feira, 21 de novembro de 2012

Mousse com gelatina

receita de mousse com gelatina

Ingredientes:
4 folhas de gelatina
120 gr de manteiga
300 gr de chocolate em barra de culinária
6 ovos
120 gr de açúcar
Preparação:
Demolhe a gelatina em água fria, derreta o chocolate e a manteiga em banho maria e junte a gelatina.
Separe as claras das gemas, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e bata as claras em castelo à parte. Misture o chocolate com o creme de gemas e por fim junte as claras envolvendo-as delicadamente. Forre uma forma a gosto (rectangular,redonda,etc) com papel vegetal, despeje o preparado e leve ao frigorífico por umas horas.

domingo, 11 de novembro de 2012

Folhado de noz

receita de folhado de noz

Ingredientes:
1 base de massa folhada
200 gr de miolo de noz
40 gr de manteiga amolecida
200 gr de açúcar mascavado
2 ovos
geleia de marmelos qb
açúcar em pó qb
Preparação:
Forre uma forma de tarte com papel vegetal e com a massa folhada. Pique as nozes, junte o açúcar e a manteiga, misture bem e por fim junte os ovos inteiros. Pique a massa folhada com um garfo, despeje o preparado sobre a massa folhada, distribua e leve ao forno (200º) durante 15 a 20 minutos. Desenforme a tarte, aqueça durante uns segundos no micro ondas uma colher de sopa de geleia, pincele o rebordo da tarte com a geleia e polvilhe o meio com açúcar em pó.

terça-feira, 6 de novembro de 2012

Salada de salsichas com espirais

receita de salada de salsichas com espirais

Ingredientes:
400 gr de espirais
1 lata de salsichas
1 cenoura ralada
4 ovos mexidos
1 fatia grossa de queijo flamengo ou 1 queijo mozarela
1 fio de azeite e vinagre para temperar
Preparação:
Coza a massa em água temperada com sal e com um fio de azeite. Use a água de cozer a massa para aquecer as salsichas, retire-as da água e corte-as às rodelas. Prepare os ovos mexidos e rale a cenoura enquanto a massa coze. Escorra a massa e passe-a para uma terrina. Junte as salsichas, a cenoura, os ovos mexidos e o queijo cortado aos cubos. Misture tudo, tempere com um fio de azeite e vinagre a gosto.

quinta-feira, 1 de novembro de 2012

Bolo Halloween

Com muito trabalho e pouco tempo para pensar numa receita para o dia das bruxas, com a ajuda dos filhotes cá está o resultado. A receita publico mais tarde.