Os favoritos

Bolo guloso

Folhadinhos com creme de ovos

Picado de abelha

Pastel de nata

Folhado de noz

Bolo pudim

Ingredientes:
4 ovos
500 ml de leite morno
125 g de manteiga derretida
140 g de açúcar
120 g de farinha de trigo
raspa de 1 laranja
1 colher de café de essência de baunilha
açúcar em pó para decorar
Preparação:
Separe as claras das gemas, bata as claras em castelo e reserve. Bata as gemas com o açúcar, junte a manteiga, a baunilha, a raspa da laranja, o leite e a farinha. Por fim junte as claras envolvendo delicadamente. Unte um pirex com manteiga, despeje o preparado e leve ao forno a 170º, 30 a 40 minutos. Verifique se está cozido usando um palito. Retire do forno, deixe arrefecer, corte em fatias e polvilhe com açúcar em pó.
Bom apetite

Biscoitos de manteiga

Ingredientes:
120 g de manteiga amolecida
100 g de açúcar
200 g de farinha de trigo
2 ovos + 1 gema
Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos e a gema, bata mais um pouco e por fim junte a farinha. Passe a massa para um saco de pasteleiro. Sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal, faça montinhos ou tiras de massa. Leve ao forno aquecido a 180º durante 15 minutos. O tempo varia de forno para forno por isso vigie os biscoitos enquanto assam. 

Folhado de ananás com creme de ovos

Ingredientes:
2 bases de massa folhada
creme de ovos-para esta receita são necessárias 8 gemas
2 ml de natas
1 lata das grandes de ananás
açúcar qb
50 g de chocolate negro para decorar

Preparação:
Coloque uma base de massa folhada num tabuleiro forrado com papel vegetal, polvilhe com açúcar e leve ao forno a 170º cerca de 20 a 30 minutos, até a massa cozer e o açúcar caramelizar. Retire do forno e repita a operação com a outra base. Deixe arrefecer, entretanto prepare o creme de ovos como indicado na receita e deixe arrefecer. Coloque uma das bases num prato e com as mãos abertas pressione sobre a massa para tirar um pouco de volume. Espalhe o creme de ovos e coloque a outra base sobre o creme. Pressione outra vez para tirar um pouco de volume. Retire o ananás da lata e deixe a escorrer. Bata as natas com um pouco de açúcar ( 2 colheres de sopa), espalhe as natas por cima da massa folhada. Corte o ananás em pedaços pequenos e distribua por cima das natas. Derreta o chocolate em banho maria e com a ajuda de uma colher espalhe o chocolate por cima do ananás como vê na foto.
Bom apetite 

Queques delícia de laranja

Ingredientes para a massa:
250 g de manteiga amolecida
80 g de açúcar mascavado
80 g de açúcar
150 g de compota de laranja
230 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
4 ovos
raspa de 1 laranja
sumo de 1/2 laranja
Pepitas de chocolate opcional

Ingredientes para o molho:
75 g de compota de laranja
sumo de 1/2 laranja

Preparação:
Junte numa tigela todos os ingredientes da massa, misture tudo com a batedeira. Forre formas de queque com formas de papel e deite uma colherada em cada forma ( dá para 14 queques). Espalhe pepitas de chocolate por cima e leve ao forno aquecido a 180º cerca 25 a 30 minutos. Entretanto prepare o molho, juntando a compota de laranja com o sumo e leve ao microondas por 1 minuto. Coe o molho, retire os queques do forno e regue cada um com 1 colher de chá de molho de laranja. Estes queques ficam bons mesmo sem o molho. As pepitas de chocolate não fazem falta à receita eu só pus por causa dos meus filhos.
Bom apetite

Almendrados

Ingredientes:
250 g de amêndoas sem pele moídas
250 g de açúcar amarelo
2 claras
2 colheres de sopa de farinha de trigo
canela q.b.
amêndoas inteiras sem pele q.b.
Preparação:
Bata as claras em espuma, junte o açúcar e continue a bater até incorporar. De seguida junte a amêndoa moída, a canela e a farinha. Com a ajuda de duas colheres de chá forme bolas de massa e coloque-as sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. Coloque uma amêndoa inteira em cada bola de massa (eu como só tinha amêndoa laminada coloquei como vêem na foto, mas o ideal é usar amêndoas inteiras) e leve ao forno a 180º, cerca de 20 minutos.
Bom apetite