Rolinhos folhados de chocolate

Esta é uma daquelas receitas que se fazem num instante, só precisa de massa folhada, chocolate de leite e de um pouco de açúcar para polvilhar. Corte a massa folhada em triângulos iguais, coloque na parte mais larga de cada triângulo 2 cubos de chocolate, enrole, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, polvilhe os rolinhos com açúcar e leve ao forno já aquecido (bem quente a 250º) durante 10 a 15 minutos.Não aconselho a que usem chocolate de culinária pois ficam amargos.

Pudins Yorkshire

Ingredientes:
225 gr de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
4 ovos
300 ml de leite
margarina qb
Preparação:
Ligue o forno a 200º e coloque lá dentro a forma que vai usar para assar os pudins, a forma tem que estar bem quente quando for para pôr a massa. Peneire a farinha para uma tigela, junte os ovos, o sal e metade do leite. Misture tudo com uma vara de arames, junte o restante leite e bata muito bem até ficar uma massa homogénea. Retire a forma do forno, coloque em cada cavidade uma unha de margarina, despeje a massa quase até cima e leve novamente ao forno aproximadamente 10 a 15 minutos ou até os pudins ficarem como vê na foto.

Bolo de colher

Ingredientes:
12 ovos
12 colheres de sopa de açúcar
9 colheres de sopa de farinha de trigo (rasa)
2 colheres de sopa de fécula de batata (rasa)
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve. Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado, junte às gemas as claras, as farinhas e o fermento. Unte uma forma a gosto com margarina e polvilhe com farinha. Despeje a massa e leve ao forno aquecido a 180º cerca de 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito. Este bolo fica assim mesmo como na foto, ele cresce muito mas depois abate. Fica um bolo grande, na foto só está parte da massa que eu dividi entre duas formas, uma redonda que eu untei e polvilhei e uma rectangular que eu forrei com papel vegetal. Este bolo é simples e bom para qualquer ocasião. 

Folhadinhos de alheira

Ingredientes:
1 alheira de preferência de Mirandela
massa folhada qb
1 ovo batido
Preparação:
Abra a alheira e retire o recheio. Estenda a massa folhada, corte em quadrados, coloque um pouco de alheira no centro, pincele as 4 pontas com ovo batido e una-as ao meio como pode ver na foto. Pincele os folhadinhos com ovo batido e leve ao lume quente (200º) cerca de 10 a 15 minutos.

Torta de laranja

Ingredientes:

8 ovos

1 colher de sopa cheia de farinha de trigo

80 gr de manteiga

280 gr de açúcar

sumo e raspa de 1 laranja

margarina para untar o papel vegetal

Preparação:

Unte um tabuleiro com a margarina e forre com papel vegetal.Misture o açúcar com a farinha, junte os ovos inteiros e a raspa e sumo da laranja. Mexa bem mas sem bater para não formar espuma, junte a manteiga derretida, mexa e despeje no tabuleiro. Leve ao forno (200º), durante 20 minutos. Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar, enrole a torta ainda quente e transfira para um prato de servir.

BOM APETITE

Rabanadas

Ingredientes:
pão seco cortado às fatias grossas ( na quadra natalícia as padarias fazem um cacete próprio para rabanadas)
leite qb
casca de limão
pau de canela
açúcar
ovos inteiros batidos
Preparação:
Adoce leite suficiente para as rabanadas que quiser fazer, junte casca de limão 1 a 2 paus de canela e ferva o leite. Passe as fatias de pão pelo leite tendo cuidado para que o pão não amoleca demais, em seguida passe o pão pelo ovo batido e frite as rabanadas em óleo. Para facilitar o trabalho eu passo o pão todo pelo leite e só depois passo pelo ovo conforme vou fritando. Depois das rabanadas fritas escorra-as em papel absorvente. Para terminar passe as rabanadas por uma mistura de açúcar com canela em pó ou por uma calda de mel. Para a calda de mel, junte 3 a 4 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de água, 1 casca de limão, 1 pau de canela e 1 colher de café de canela em pó. Leve ao micro ondas por 1 minuto, mexa bem e regue as rabanadas com esta calda.