Amêndoas doces

Ingredientes:
200 gr de amêndoas com pele
200 gr de açucar
1 colher de sopa de chocolate em pó(opcional)
Preparação:
Leve os ingredientes ao lume, vá mexendo, assim que o açúcar ficar em ponto de areia, mexa bem para que o açúcar se agarre às amêndoas, retire do lume e espalhe as amêndoas sobre uma folha de papel vegetal, deixe arrefecer e estão prontas a ser comidas.

Bolinhos de amêndoa

Ingredientes:
4 ovos
125 gr de amêndoa moída
150 gr de açúcar
1 colher de café de aguardente
180 gr de farinha de trigo
Preparação:
Bata os ovos com o açúcar e junte os restantes ingredientes. Forre um tabuleiro com papel vegetal, forme montinhos de massa com a ajuda de duas colheres e leve ao forno aquecido a 180º durante 12 minutos aproximadamente.

Biscoitos de aveia

Ingredientes:
150 gr de manteiga derretida
150 gr de flocos de aveia
150 gr de açúcar
150 gr de farinha de trigo
1 ovo
Preparação:
Misture todos os ingredientes com a ajuda de uma colher de pau. Com a ajuda de duas colheres, forme montinhos de massa e coloque-os em tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno aquecido a 200º durante +/- 10 minutos.

Pudim de pão com mel

Ingredientes:
4 ovos
1/2 l de leite 
2 pães
150 gr de açúcar
2 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de amido de milho(maizena)
Preparação:
Separe meio copo de leite e dissolva a farinha maizena nele. Pique os pães na picadora, junte-os ao restante leite e deixe amolecer um pouco. Junte o açúcar, o mel, a baunilha, os ovos inteiros e por fim a maizena. Misture tudo com uma vara de arames. Cubra uma forma de pudim com caramelo liquido e despeje o preparado na forma. Leve a cozer em banho Maria na panela de pressão durante 20 minutos(o tempo conta a partir do momento que começa a ferver).

Semifrio de amora

Ingredientes:

300 gr de amoras

1 pacote de bolacha maria

100 gr de manteiga

100 gr de açúcar

5 folhas de gelatina

2 pacotes de natas

Preparação:

Pique as bolachas, junte a manteiga amolecida e forre uma forma redonda com fundo amovível  com as bolachas.  Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Separe algumas amoras para decorar no fim e pise as restantes com um garfo. Bata as natas, junte o açúcar, bata mais um pouco, junte as amoras pisadas. Escorra as folhas de gelatina coloque-as numa tigela e leve ao micro ondas por uns segundos. Junte a gelatina derretida às natas batendo sem parar. Disponha as natas por cima das bolachas, decore com as restantes amoras e leve ao frio por umas horas.

Canelones recheados com carne

Ingredientes:

500 gr de carne de vaca picada

1 cebola

 2 dentes de alho

0,5 dl de vinho branco

2 tomates bem maduros e grandes

0,5 dl de azeite

canelones qb

4 dl de molho béchamel

100 gr de queijo ralado

sal e pimenta qb

Preparação:

Pique a cebola e os alhos e leve a refogar com o azeite, junte o tomate descascado e picado e o vinho branco. Reduza a calda com a varinha mágica, junte a carne picada, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 15 minutos, se necessário junte um pouco de água. Recheie os canelones com a carne cozinhada e disponha-os numa terrina que possa ir ao lume. Cubra com molho béchamel e polvilhe com queijo ralado a gosto. Leve ao forno quente a 250º, durante 20 a 25 minutos.