Ingredientes:
5 postas de raia
4 a 5 batatas cortadas às rodelas
1/2 pimento vermelho
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 folha de louro
1/2 dl de azeite
1/2 copo de água
sal e piripiri qb
Preparação:
Corte o pimento às tiras, as batatas e a cebola às rodelas. Num tacho, intercale todos os ingredientes, regue com o azeite e tempere com sal e piripiri. Leve ao lume forte até começar a ferver, depois reduza a temperatura e deixe cozinhar 15 a 20 minutos.
BOM APETITE
Ingredientes:
400 gr de massa à escolha
1 lata de cogumelos
50 gr de bacon cortado às tiras
4 a 5 fatias de queijo flamengo ou outro à escolha
2 dl de natas
6 azeitonas verdes
sal, azeite e noz moscada qb
Preparação:
Cosa a massa em água temperada com sal e um fio de azeite. Quando pronta escorra. Leve um tacho ao lume com um fio de azeite e junte o bacon e os cogumelos espremidos. Deixe cozinhar um pouco(3 minutos), junte as azeitonas cortadas às rodelas, as natas e o queijo. Deixe cozinhar em lume brando até o queijo derreter. Tempere com sal e noz moscada, retire do lume, junte a massa cozida e escorrida e misture bem. Sirva acompanhado com salada mista.
BOM APETITE
Ingredientes:
4 ovos
150 gr de manteiga
150 gr de açúcar
1 lata de leite condensado cozido
250 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
raspa e sumo de 1 laranja pequena
coco ralado para decorar
Preparação:
Bata os ovos inteiros com o açúcar, junte a manteiga derretida, o leite condensado cozido, a raspa e sumo da laranja e por fim a farinha e o fermento. Bata tudo muito bem, forre uma forma com papel de alumínio e despeje a massa. Leve ao forno aquecido a 170º ou 180º durante 30 a 40 minutos. Use um palito para verificar a cozedura. Quando pronto, retire do forno, desenforme e polvilhe com coco ralado.
BOM APETITE
Ingredientes:
4 postas de salmão(1 por pessoa)
4 batatas
1/5 kg de feijão verde
1 cebola
1 dente de alho
salsa
1 limão
sal, azeite e vinagre qb
Preparação:
Tempere com alguma antecedência o salmão com sal e com sumo de limão. Grelhe o salmão e enquanto isso, coza as batatas e o feijão verde temperados com um pouco de sal. Numa tigela pique a cebola, o dente de alho e a salsa, regue com azeite e vinagre. Coe as batatas e o feijão verde, passe-os para uma terrina e regue com o molho verde. Sirva a acompanhar o salmão.
BOM APETITE
Ingredientes:
6 bifes de peru
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 limão
sal e piripiri qb
azeite e margarina qb
2 colheres de sopa de vinagre
Preparação:
Tempere os bifes, com alguma antecedência, com sal, piripiri, os dentes de alho e sumo de limão. Leve ao lume uma frigideira com uma mistura de azeite e margarina. Frite os bifes, entretanto corte a cebola às rodelas finas, quando terminar de fritar os bifes de peru, use a mesma frigideira para fritar a cebola, junte o vinagre e deixe a cebola cozinhar até ficar macia. Despeje a cebola sobre os bifes e decore com salsa picada. Este prato liga bem com batata cozida.
BOM APETITE
Mais um doce bem tradicional e típico. Esta receita normalmente é feita em tigelas individuais de barro que vão ao forno para aquecer antes de se colocar o preparado.
Ingredientes:
3 ovos
250 gr de açúcar amarelo
1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo
0,5 L de leite
1 colher de sopa de mel
raspa de 1/2 limão
Preparação:
Bata durante 3 minutos os ovos inteiros com o açúcar, o mel e a raspa de limão. Junte a farinha, mexa bem e acrescente o leite, pouco a pouco. Despeje este preparado numa tigela que possa ir ao forno. Leve a cozer em forno aquecido a 200º cerca de 30 minutos ou até ficar com consistência de pudim.
BOM APETITE
