Bolo simples mas muito bom, não se demora mais de 5 minutos a preparar, vale bem a pena.
Ingredientes:
1 copo de fubá(farinha de milho amarela)
1 copo de farinha de trigo
1 e 1/2 copo de açúcar
1 copo de óleo mal medido
1/2 copo de leite
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Junte todos os ingredientes, misture-os com uma vara de arames e leve ao forno aquecido a 180º, em forma forrada com papel de alumínio, durante 35 minutos. Confira a cozedura com um palito.
BOM APETITE
Normalmente faço as espetadas em casa, mas como o trabalho tem sido muito, estas comprei-as já feitas, foi só temperar e grelhar. Aqui vos deixo a receita do molho que acompanhou estas espetadas.
Ingredientes:
3 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de açúcar
2 a 3 colheres de sopa de vinagre
1/2 colher de sal
2 colheres de chá rasas de amido de milho(maizena)
1 dl de água
Preparação:
Num tacho, misture a água com a maizena até esta se dissolver, junte os restantes ingredientes e leve ao lume, até ferver e engrossar, mexendo sempre. Quanto ao vinagre, quando preparar, junte 2 colheres, no fim se achar que precisa mais um pouco de vinagre, aí sim junte a 3º colher.
BOM APETITE
Ingredientes:
280 g de açúcar
300 g de farinha de trigo
150 g de farinha de arroz
150 g de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
6 ovos
2 dl de leite
raspa de meio limão
1 frasco pequeno de pepitas de chocolate
Preparação:
Bater o açúcar com a manteiga derretida, juntar a raspa de limão, em seguida, o leite e os ovos inteiros. Por fim juntar as farinhas misturadas com o fermento, quando a massa estiver bem ligada, junte as pepitas de chocolate. Levar ao forno aquecido a 170º, em forma forrada com papel vegetal, durante 40 a 45 minutos, confira a cozedura com a ajuda de um palito.
BOM APETITE
Ingredientes:
0,5 kg de esparguete
250 g de carne de vaca(pode comprar já picada, eu prefiro picar em casa)
1 cebola
3 dentes de alho
0,5 dl de azeite
2 tomates maduros ou 1 colher de sopa de concentrado de tomate
1/2 copo de vinho branco
sal a gosto
Preparação:
Pique a cebola e os alhos e leve ao lume com a azeite, deixe refogar. Junte a carne picada, misture bem, junte os tomates sem pele e picados, o vinho e o sal. Deixe cozer em lume brando por 10 a 15 minutos. Se usar o concentrado de tomate em vez dos tomates frescos, junte também um pouco de água(1/2 copo). Entretanto coza o esparguete em água temperada com sal e um fio de azeite. Quando servir, pode misturar a carne com o esparguete ou colocar o esparguete no prato e a carne por cima, eu pessoalmente prefiro misturar tudo antes de servir.
BOM APETITE
Ingredientes:
12 ovos
300 g de açúcar
1,5 dl de azeite
1,5 dl de mel
raspa de 1 limão
300 g de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 colher de café de canela
Preparação:
Bata as gemas com o açúcar, até obter um creme. Junte o azeite, o mel e a raspa do limão, mexendo sempre.Envolva as claras previamente batidas em castelo, alternando com a farinha, misturada com o fermento e a canela. Leve ao forno aquecido a 170º, em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, cerca de 1 h. Confira a cozedura com um palito. Esta dose dá para um bolo grande, eu normalmente faço só metade. Quando faço em forma plana, forro-a com papel de alumínio, o resultado é o mesmo(não agarra) e não tenho o trabalho de a untar.
Esta receita é uma variante da posta à mirandesa, feita com bifes ou picanha, fica muito boa.
Ingredientes:
6 bifes cortados bem finos
sal a gosto
6 dentes de alho
2 colheres de sopa de vinagre
azeite qb
Preparação:
Tempere os bifes com sal, descasque os alhos, pique-os e reserve-os. Leve ao lume uma frigideira com um pouco de azeite, quando estiver bem quente salteie os bifes(2 ou 3 de cada vez, dependendo do tamanho da frigideira), os bifes não podem cozinhar demais(1/2 minuto de cada lado), retire os bifes, junte mais um pouco de azeite e mais bifes. Quando os bifes estiverem todos salteados, junte à frigideira mais azeite, os alhos picados e o suco largado pelos bifes, deixe cozinhar 1 minuto e junte o vinagre, quando ferver, retire do lume e regue os bifes com este molho. Acompanhe com batata cozida e salada.
BOM APETITE
