Biscoitos de canela

Ingredientes:

150 gr de manteiga amolecida

300 gr de farinha

125 gr de açúcar

1 ovo

canela qb

Preparação:

Misture a farinha com o açúcar, junte a manteiga e o ovo. Misture tudo, forme bolinhas com as mãos e passe-as por canela. Leve-as ao forno(200º), em tabuleiro forrado com papel vegetal, 10 a 15 minutos.

BOM APETITE

Coelho panado

Ingredientes:

1 coelho partido aos pedaços(ou só cochas)

4 dentes de alho

2 folhas de louro

sal e pimenta qb

1 ovo+pão ralado para panar

Preparação:

Coza o coelho em água com os alhos, o louro, o sal e a pimenta. Escorra, passe o coelho por ovo batido e pão ralado e frite em óleo quente. Sirva com arroz branco e salada.

BOM APETITE

Bolo de morangos e amêndoas

Ingredientes para o bolo:

12 ovos- 5 ovos inteiros+7 gemas

200 gr de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

120 gr de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes para o recheio e decoração:

ovos moles- ver receita na receita de folhadinhos(para este bolo precisa de 6 gemas)

250 gr de morangos

1 pacote de natas(2 dl)

150 gr de amêndoas

3 colheres de sopa de açúcar(2 são para as natas, 1 para os morangos)

raspas de chocolate(opcional)

Preparação:

Bata os ovos inteiros, as gemas, o açúcar e a essência de baunilha durante 5 minutos(a massa deve dobrar de volume e ficar esbranquiçada). Junte a farinha, bata por mais 1 a 2 minutos. Divida a massa em duas partes iguais e leve ao forno(190º a 200º) em forma forrada com papel de alumínio, durante 12 a 15 minutos(para ver se a massa está cozida, abane a forma, se tremer no meio precisa de cozer mais um pouco, se não tremer está pronta). Retire do forno e deixe arrefecer. Toste as amêndoas no forno e deixe-as arrefecer. Disponha no prato de servir uma das partes do bolo e recheie com os ovos moles. Arranje os morangos, veja de quantos vai precisar para decorar à volta do bolo. Com os que sobrarem, corte-os em pedaços muito pequenos e junte 1 colher de açúcar, deixe-os descansar por 15 minutos. Findo este tempo disponha estes morangos sobre os ovos moles, tape com a outra parte do bolo. Bata as natas com as 2 colheres de açúcar e cubra todo o bolo com elas. Decore com os morangos e com as amêndoas como vê na foto. Mantenha o bolo no frigorífico até à hora de servir.

BOM APETITE

Ensopado delicia

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

a mesma medida da lata de leite

4 gemas

1 pacote de bolachas(pode ser as que mais gostar:palitos la reine,de chocolate com pepitas,bolacha maria,etc)

1 chávena de leite bem quente com chocolate(ou com café)

2 pacotes de natas

4 colheres de açúcar

150 gr de morangos(+ 1 colher de açúcar)

pepitas de chocolate para decorar

Preparação:

Comece por levar ao lume num tacho o leite condensado com o leite e as gemas, mexa com uma vara de arames até ferver e engrossar. Retire do lume e despeje este preparado numa tigela de servir. Em seguida passe as bolachas pelo leite e disponha-as sobre o creme de leite condensado. Deixe arrefecer por completo antes de terminar o doce. Entretanto arranje os morangos, lave-os , corte-os em pedaços mais pequenos e polvilhe-os com 1 colher de açúcar. Disponha os morangos sobre as bolachas(pode colocar os morangos assim cortados aos pedaços ou pode reduzi-los a puré). Bata as natas com as 4 colheres de açúcar e disponha-as sobre os morangos. Termine decorando com pepitas de chocolate. Leve ao frio até à hora de servir.

BOM APETITE  

Folhadinhos com natas e compota de morangos

Ingredientes:

1 placa de massa folhada

1 pacote de natas(2 dl)

1 chávena de compota de morangos

açúcar qb

50 gr de amêndoas laminadas

Preparação:

Estenda a massa folhada, corte com o formato que quiser, passe para um tabuleiro forrado com papel de alumínio ou vegetal e polvilhe a massa folhada com açúcar. Leve ao forno previamente aquecido(200º) até a massa estar cozida e o açúcar caramelizado, retire do forno e deixe arrefecer. Entretanto, leve as amêndoas ao forno só para tostarem e reserve. Bata as natas com 2 colheres de sopa de açúcar. Abra os folhadinhos ao meio e recheie cada um com uma colher de natas e outra com compota de morangos, tape e polvilhe com as amêndoas cada um dos folhadinhos.

BOM APETITE

Pudim de ovos

Ingredientes:

1 copo de ovos(1 copo onde caibam 5 ovos)

1 copo de açúcar(usar o mesmo copo para medir tudo)

2 copos de leite

1 colher de sopa bem cheia de farinha maizena

1 colher de sopa de vinho do porto

150 gr de açúcar + 4 colheres de sopa de água para o caramelo

Preparação:

Comece por fazer o caramelo com o açúcar e a água e forre uma forma de pudim com ele. Numa tigela misture o leite com a maizena e misture bem até a maizena se dissolver no leite. Junte o açúcar os ovos e o vinho do porto, misture tudo e despeje na forma de pudim. Tape a forma e coloque-a numa panela de pressão(pode ser uma panela normal só demora mais tempo a cozinhar), encha com água até meio da forma de pudim feche a panela e leve ao lume mais ou menos 30 minutos(conte 20 minutos a partir do momento em que começa a ferver. Passado este tempo retire do lume e verifique a cozedura com um palito, deixe o pudim arrefecer por completo antes de o desenformar.

BOM APETITE