Bifinhos com cogumelos

Ingredientes:

400 grs de bife de novilho

1 lata de cogumelos

1 pacote de natas

1 c/ de café de noz moscada

sumo de meio limão

sal e pimenta qb

Preparação:

Tempere os bifes com o sal e a pimenta(os bifes podem ser inteiros ou cortados ás tiras).Escorra os cogumelos e reserve. Leve ao lume uma frigideira com 1 c/ de sopa de margarina e um fio de azeite, junte os bifes e cozinhe( não se esqueça que os bifes não podem cozinhar durante muito tempo pois ficam rijos). Retire os bifes e reserve. Na mesma frigideira, junte os cogumelos, mexa um pouco,junte as natas, a noz moscada e o sumo do limão, deixe cozinhar um pouco, prove e rectifique o sal se necessário. Retire do lume, junte os bifes,misture e sirva acompanhado de arroz branco e salada.

Nota : esta receita é feita em lume brando.

BOM APETITE

Molho de mostarda

Ingredientes:

1 dl de azeite

1 c/ de chá de mostarda

1 dente de alho picado

2 c/de sopa de vinagre

Preparação:

Junte todos os ingredientes, mexa bem e já está. Eu uso este molho para temperar legumes cozidos, neste caso feijão verde. Coloque o restante molho num frasco e conserve-o no frigorífico.

BOM APETITE

Piza de bacon com pimentos

Ingredientes:
1 base de piza (eu faço a receita na MFP, se não tiverem, comprem uma base fresca já pronta)
3 colheres de sopa de molho de tomate
6 azeitonas cortadas às rodelas
tiras de bacon previamente salteadas numa frigideira sem gordura nenhuma
tomates cereja a gosto
pimento assado de conserva a gosto
200 gr de queijo mozarela ralado
Preparação:
 Estenda a massa, comece por por o molho de tomate, disponha depois os ingredientes e termine com o queijo. Leve a forno previamente aquecido (200º) durante 20 minutos.
BOM APETITE

Lulas à petisqueira

Ingredientes:

Estas quantidades são para 2 pessoas, se quiser fazer para mais é só dobrar as quantidades.

400 grs de lulas(eu usei uma embalagem de lulas congeladas, já limpas)

1 1/2 limão

2 dentes de alho

1 cebola pequena

3 tiras de pimento vermelho

sal e piripiri qb

2 c/ de sopa de azeite

Preparação:

Lave bem as lulas, corte-as às rodelas e tempere com sal, piripiri e sumo de 1 limão. Numa frigideira leve o azeite ao lume e quando estiver quente junte as lulas espremidas. Deixe cozinhar um pouco, quando o liquido tiver evaporado e as lulas começarem a fritar, junte o alho picado e a cebola e o pimento cortados ás tiras. Por fim esprema o restante limão sobre as lulas, retire do lume e sirva com batatas cozidas e uma salada a gosto.

Nota: quando estiver a cozinhar as lulas tenha em atenção que o lume não pode estar muito quente, pois queima o azeite.

Palmiers caseiros

Ingredientes:

Massa folhada(compro da fresca já estendida,mas pode usar congelada, só tem que a estender)

Açúcar qb

Preparação:

Desenrole a massa folhada, polvilhe com açúcar e volte a enrolar para formar um rolo. Com uma faca afiada, corte rodelas da espessura de meio dedo e coloque-as deitadas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno a 200º por 10 a 15 minutos.

BOM APETITE

Bolo de ananás

Ingredientes:

Para o caramelo:

150 grs de açúcar mascavado ou açúcar amarelo

1 lata de ananás das pequenas

4 c/ de sopa de manteiga

Para a massa do bolo:

140 grs de manteiga derretida

130 grs de açúcar

1 c/ de café de essência de baunilha

2 ovos + 1 gema de ovo

1 dl de leite

170 grs de farinha

2 c/ de chá de fermento em pó

50 grs de amêndoas raladas

Preparação:

Coloque o ananás a escorrer num passador. Na forma que vai usar para levar o bolo ao forno, junte a manteiga, leve ao lume e quando derreter junte o açúcar mascavado e deixe cozinhar um pouco, retire do lume, decore com o ananás e reserve.Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar, sem parar de bater junte os ovos, a gema, a baunilha, o leite, a farinha peneirada com o fermento e por fim as amêndoas raladas. Mexa bem para obter uma massa lisa e distribua uniformemente sobre o ananás, leve ao forno previamente aquecido(180º) durante 20 a 30 minutos, verifique a cozedura com a ajuda de um palito. Retire do forno, deixe descansar alguns minutos e desenforme para um prato.

Nota: pode decorar com amêndoas e levar mais uns minutinhos ao forno só para dourar as amêndoas.

BOM APETITE