Mousse com gelatina

receita de mousse com gelatina

Ingredientes:
4 folhas de gelatina
120 gr de manteiga
300 gr de chocolate em barra de culinária
6 ovos
120 gr de açúcar
Preparação:
Demolhe a gelatina em água fria, derreta o chocolate e a manteiga em banho maria e junte a gelatina.
Separe as claras das gemas, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e bata as claras em castelo à parte. Misture o chocolate com o creme de gemas e por fim junte as claras envolvendo-as delicadamente. Forre uma forma a gosto (rectangular,redonda,etc) com papel vegetal, despeje o preparado e leve ao frigorífico por umas horas.

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